25 dkg rizsliszt
120 gramm laktózmentes vaj/ LIGA
1 és fél kk. útifűmaghéj
1 tojás
csipet só
1 kk. szódabikarbóna
3 evőkanál méz
A hozzávalókat összegyúrjuk, szilikonos sütőpapíron kinyújtjuk, azon derelyeszaggatóval négyzeteket vágunk, villával megszurkáljuk és előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.
A kihűlt kekszeket zacskóban összetörjük. Hozzáadunk 1 és fél evőkanál kakaóport, 4 evőkanál baracklekvárt, rumot, 2 evőkanál margarint, 3 evőkanál kókuszreszeléket és annyi meggybefőtt levét, hogy lágy kókuszgolyó masszát kapjunk. Egy golyó közepébe két meggyet teszünk. Leöntjük glutén és szójamentes fehér csokoládéval, amit gőz fölött egy evőkanál olvasztott kókuszzsírral felolvasztunk, majd a kész golyókat megszórjuk mandulával. Hűtőbe tesszük pár órára. Nagyon finom!!
Ebből az adagból 16 db golyót kapunk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése