Bogi 2. születésnapi csokitortája

 Az én csodálatos Bogi babám születésnapjára készült ez a csokoládé torta, amiből az ünnepelt is lelkesen lakmározott. :)💖

Piskóta (kis tortaforma):

6 ek. liszt

6 ek. cukor vagy barnacukor

6 db tojás

fél cs. sütőpor

1 csom. vaníliás cukor

csipet só

 

ELKÉSZÍTÉS

·         A tojásokat szétválasztjuk. A tojásfehérjéhez adunk egy csipet sót és elkezdjük habbá verni, közben apránként adagolva hozzátesszük a cukrot és a vaníliás cukrot.

·         A habverőt alacsonyabb fokozatra vesszük és egyesével hozzákeverjük a tojások sárgáját.

·         A lisztet, a kakaóport és a sütőport beleszitáljuk a tojásos masszába. Fakanállal óvatosan, nagy mozdulatokkal elkeverjük.

·         Sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük. Szépen elsimítjuk, majd 200 fokon kb. 20-25 percig sütjük. Tűpróbát érdemes végezni.

Csokikrém

1,5 dl tej
2 ek. porcukor

1 ek. kristálycukor
2 ek. kakaópor
1 tojás sárgája
1,5 ek. liszt
12 dkg vaj

 

ELKÉSZÍTÉS

·         A puha vajat és a porcukrot habosra keverjük, hozzáadjuk a kakaót, és  tovább keverjük. Ezt félretesszük.

·         Egy másik hőálló tálban a 2 tojássárgáját a kristálycukorral, a liszttel és a tejjel csomómentesre keverjük és gőz fölött sűrű krémmé főzzük, majd kihűtjük.

·         Mikor kihűlt hozzáadjuk a kakaós vajhoz és habverővel csomómentesre keverjük.

💓