Hozzávalók:
50 dkg liszt
3 dl tej
3 dkg élesztő
3 evőkanál kristálycukor
só
2 tojássárgája
rum/rumaroma ízlés szerint
5 dkg vaj
porcukor
2 cs. vaníliás cukor
sütéshez olaj
Elkészítés:
Az élesztőt felfuttatjuk a tejben (a tejbe kerül a 3 evőkanál kristálycukor). A lisztet a sóval, az élesztős tejjel, a tojássárgákkal, a vajjal, és a rummal összekeverem. A tésztát a háromszorosára kelesztem. Mikor megkelt, a kezemmel ujjnyi vastagra nyújtom (ne használjunk sodrófát!!) Fánkszaggatóval vagy nagyobb pohárral kiszaggatom. Fél órát letakarva pihentetem a kiszaggatott fánkokat. Az olajat felmelegítem, ne legyen túl forró! Az ujjammal lyukat formálok a fánkok közepébe. Amelyik oldal alul pihent az kerül felülre az olajban! Az egyik oldalt sütve letakarom a serpenyőt! Mikor a másik oldalt sütöm, akkor nem kell a fedő!! Szép barnára sütöm. Vaníliás porcukorral szórom meg.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése