Kókusztekercs

Hozzávalók:

Tésztához:

30 dkg darált háztartási keksz
10 dkg porcukor
2 evőkanál kakaópor
rumaroma
tej

Töltelékhez:

5 dkg kókuszreszelék a töltelékbe + a nyújtáshoz kb. 10 dkg
10 dkg vaj
15 dkg porcukor


 Elkészítés:

A darált kekszet, a porcukrot, a kakaóport, a rumaromát összekeverjük és annyi tejet adunk hozzá, hogy nyújtható tésztát kapjunk. A krémhez habosra keverjük a  vajat a  porcukorral, majd hozzáadjuk az 5 dkg kókuszreszeléket. A nyújtódeszkát megszórjuk kókuszreszelékkel, hogy ne ragadjon le a tészta. Ezután kinyújtjuk a tésztát, megkenjük a töltelékkel, és tekercs szerűen feltekerjük. Hűvös helyen várjuk, hogy megdermedjen. Vékony szeletekre vágjuk. Kb. két kisebb tekercs lesz ebből a mennyiségből.