Képviselőfánk torta

A receptet itt találod meg: http://www.recept-oldal.hu/cikkek/tortak/st-honore-torta

Megjegyzés:

Isteni finomra sikeredett. A tésztát már előtte egy nappal megsütöttük, mert elég nagy munka van ezzel a tortával. Rengeteg időt vesz igénybe, főleg a képviselőfánk tészta kikeverése. A receptben szereplő krém mennyiség ehhez a tortához szerintem sok, nekem maradt belőle bőven. A végén a karamellel nagyon kell sietni, mert hamar megkeményedik, én egy tálra rajzoltam gyorsan egy 50-est. Amit még megjegyeznék... Azt javaslom, hogy ne gőz fölött verjük fel a tojásfehérjét, nagyon macerás, és meg is ég ha nem figyelsz. A kemény habot ne adjuk hozzá egyből a meleg pudingos krémhez mert kicsapódik!!! 1 napot igénybe vesz....De ha egyszer elkészül :) .... itt az eredménye: