Szilvás pite

Hozzávalók:

Tésztához:
25 dkg margarin
40 dkg liszt
fél csomag sütőpor
1 citrom reszelt héja
csipet só
12 dkg porcukor
1 vaníliás cukor
1 evőkanál tejföl
1 tojás sárgája

Töltelékhez:

1 kg tisztított szilva apróra vágva
7 evőkanál cukor
2 teáskanál fahéj
7 evőkanál zsemlemorzsa

Tetejére:

1 tojás sárgája

Elkészítés:

A lisztet a sütőporral, sóval elkeverjük, és belemorzsoljuk a margarint. Utána hozzáadjuk a porcukrot, vaníliás cukrot, a tojás sárgáját, a citrom reszelt héját és a tejfölt. Ízlés szerint elkészítjük a tölteléket. A tésztát két részre osztjuk. Sütőpapírral kibélelt tepsibe nyomkodjuk a tészta felét. Ráöntjük a tölteléket és rárakjuk a tészta másik felét.  A tetejét megkenjük a tojássárgájával és villával megszúrkáljuk. Közepes lángon aranybarnára sütjük. :)